Page 26 - uftpost-Mai2019-Ausgabe02.indd

Neulich auf der Baustelle

Hab ich dich

Rezept

ächsische ierschec e

Zutaten für den Teig Herausgeber und ertrieb: W eutsche ereinigung ür Wasserwirtscha , bwasser und b all e. .

750 g Magerquark
120 g Zucker llustration aus dem Buch Manfred Fischer‘s Kein Wässerchen trüben
2 Stk. Eier, Größe M
1 Pckg. Puddingpulver, Vanille
1 gestr. TL Vanillepulver
2 EL Grieß
1 Prise Salz

Zutaten für den Belag

1 Pckg. Puddingpulver, Vanille
375 ml Milch
100 g Zucker
100 g Butter Weintipp
5 Stk. Eier, Größe M
1–2 EL Zitronensaft 2018 il aner abinett troc en

ggf. Puderzucker, Rosinen, Mandeln Weingut Jürgen Ho mann

Bac o en au 1 0 ber- Unterhit e orhei en. er il aner aus der age Röttinger Feuerstein
1 c g. udding ul er mit Milch, 100 g uc er und Butter räsentiert sich am Gaumen mineralisch.
k o chen und beiseitestellen. m bgang eigen sich eine Fruchtnuancen on
utaten ür den Teig cremig rühren und diesen in eine Birne und uitte.
ge ettete ring orm geben. Harmo niert sehr gut mit Spargel und Fisch
ier trennen, iwei mit itronensa u ischnee
schlagen, igelb beiseitestellen. Region: Franken
Wenn der ge ochte udding ast abge ühlt ist, das igelb Trinktemperatur: 9 °C
gut unterrühren. anach langsam und gleichmä ig den Alkohol: 11,5 % vol.
ischnee unterheben. ie Masse orsichtig au dem Teig Preis: 8,– Euro
erteilen.
u mittlerer chiene ca. 0 min. sch n dun elbraun
back en lassen.
ach Belieben mit uder uc er, osinen und Mandeln T W ,
bestreuen. Bad Mergentheim

u f t p ost 2 6 mai2019·02

2019-05 Ausg02 uftpost -Lay06.indd 26 17.05.2019 09:28:47